Chou bleu surf and turf

Quoi ? Un chou bleu qui fait du surf et joue aux courses ? Ah oui, on en est là en 2020, plus de limite !Pour ce qui est du chou c’est la… Lire la suite

Chocolat chaud épicé

Chocolat chaud épicé Aux Antilles, on préparait du chocolat chaud créole sur un mode similaire, pour le petit matin des fins de soirées carnavalesques. Mais ça n’avait rien à voir avec la lutte contre les… Lire la suite

Croustillant de printemps

L’idée de départ : les samoussas -pas d’intermède culturel, je vous ménage, le soleil tape fort… Détournement : sauf que les samoussas en camping, c’est moyennement faisable en raison de la friture. Pourquoi… Lire la suite

Tiramisu tourangeau miellé et poivré aux kiwis

C’est long comme titre de recette mais explicite ! Et maintenant je vous raconte comment est née cette recette… Pourquoi tourangeau ? Tout simplement parce que la mascarpone a été remplacée par de… Lire la suite

Basbousa, douceur d’Orient

… ou « Basbousa, gâteaux à la semoule et au miel »   Lors des Ateliers de cuisine, il se passe de formidables échanges. Cette fois-ci c’est Marie qui m’avait proposé une recette de dessert… Lire la suite

Sablés à la farine de lentilles vertes

2 jaunes d’œuf 80g de sucre 80g de beurre 200g de farine de lentilles vertes 1 cuillère à café de bicarbonate 1 peu de vanille 1 – blanchir les jaunes avec le sucre… Lire la suite

Pour la vie, pour la paix

« Promets moi » Poème de Thich Nhat Hanh Promets-moi aujourd’hui,alors que le soleil est juste au-dessus de nos têtes ,de te rappeler, ma sœur, mon frère : Même s’ils te terrassentsous une montagne de… Lire la suite

Champis farcis

… ou « Champignons farcis à la faisselle, oignons rouges et persil plat » On utilise souvent les champignons dans des sauces, en accompagnement avec des pommes de terre, dans des soupes mais rarement en… Lire la suite

Gais tropiques

…ou « Mojito à l’hibiscus » et « Piña Colada express » Pour ramener un peu plus de soleil dans l’hiver qui arrive… J’ai passé 6 ans de ma vie sous les Tropiques. En Martinique. Comme un… Lire la suite

Petits pots de crème au muscovado et amande…

… ou « Petits pots de crème au muscovado et amande »  Une petite douceur pour rentrer dans l’hiver. J’aime ces petites recettes qui ne mobilisent que 2 ou 3 neurones pour s’en souvenir tellement… Lire la suite